Ağrı Merkez doğumlu olan diş hekimi Yonca Tokağ, Ağrı Anadolu Lisesi’nden mezun olmuştur. Kocaeli Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi’ni başarıyla tamamlamıştır. Diş hekimliği fakültesinin ilk yıllarından itibaren çeşitli kliniklerde ve hastanelerde stajlar yapmıştır. Posterior estetik restorasyonlar, modern endodonti ve periodontoloji konularında birçok özel eğitim almıştır.

Diş hekimliğiyle ilgili her zaman güncel gelişmeleri takip eden Yonca Tokağ, yenilikçi ve modern uygulamaları benimsemektedir. Ayrıca, günlük hayatında spor yapmakta ve kültürel etkinlikleri takip etmektedir.